2010 Domaine de la Vallée des Grives - Côtes du Rhône

Villages Valreas – husvinen på de tre-stjernede

restauranter Plaza Athené i Paris og Paul Bocuse i Lyons

Denne vin har været en af vore største successer. Alt vi har kunne skaffe er blevet revet væk! Og hvor er der mange, der har spurgt, om ikke vi kunne skaffe den igen, og som ærgrede sig over at de ikke købte mere sidste gang. Vi har denne fantastiske vin på lager. Den er hus-vin på den 3-stjernede Michelin Restaurant Plaza Athénée i Paris, der er ejet af den legendariske kok og restauratør Alain Ducasse, samt hos kokkenes Grand Old Man Paul Bocuse i Lyons.

Vinen, der er klassificeret som Cote du Rhône Village er lavet i Rhône-dalen i Villages Valreas, der har samme "jordbund" som Châteaneuf-du-Pape, nemlig de store "rullesten". Vinene dyrkes på sydvendte terrasser i et trøffelområde efter organiske principper med tilsvarende lavt udbytte og høj kvalitet. Vinen er ikke fadlagret og kun let filtreret. Mesteren for denne vin er Cyril Payon, der er formand for de franske ønologer.

Druesammensætning: 60 % Grenache, 30 % Mourvèdre og 10 % Carignan. Vinen har en rubinrød farve med svagt violet skær (relativ ung vin), en pragtfuld næse af frugter fra solbær og hindbær. Den er umiddelbar lidt lukket, typisk rhônevin af de bedre med en behageligt kompleks eftersmag, der matcher julens fede mad. Kan nydes nu – efter dekantering, udvikler sig fortsat de næste 3-5 år.